食材配送在餐饮管理过程中的重要性

在食堂承包公司的经营过程中，餐饮质量的管理，从某种意义上说决定着的声誉和效益。食堂是餐饮的核心，食堂的管理垦餐饮管理的重要组成部分。

在餐饮管理过程中，蔬菜食材配送一直都是很重要的一个环节，如果这个环节在日常运转中出现了问题，那么将会直接影响到整个餐饮管理的有序进行。蔬菜配送的主要工作就是将新鲜的蔬菜及时、安全的送达到食堂中，不能耽误正常的使用时间，而且不能出现过早的送达，过早送达会影响到蔬菜的新鲜程度，所以，蔬菜配送对于时间的把控要求很严格。