2023-11-27
今天是星期一，美好的一周又开始了，让我们一起加油吧！这期我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司给大家准备的话题就是绿色食品应该具备哪些条件？绿色食品必须出自优良生态环境，即产地经监测，其土壤、大气、水质符合《绿色食品产地环境技术条件》要求。绿色食品的生产过程必须严格执行绿色食品生产技术标准，即生产过程中的投入品（农药、肥料、兽药、饲料、食品添加剂等）符合绿色食品相关生产资料使用准则规定，...

2023-10-07
关于食堂承包的执行阶段需要做些什么？这期我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司来说说这其中的事情。1.进货和菜单制定承包商需要按照经营计划，制定进货标准和采购方案，确保所有食材的品质和食品安全，同时定期制定适合早、中、晚餐的不同菜单，丰富食品品种，增强消费者选择和满意度。2.制定操作规程和质量保证体系在食品加工和服务过程中，要确保操作规范，保证加工处理和存储环节中的安全性和卫生，同时制定适当...

2023-09-26
泰州食堂承包泰州食汇团善餐饮管理有限公司分享哪些抄菜不需要加味精？主要有以下三个系列的菜：炒肉菜不用加味精，肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。拌凉菜不宜放味精，味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直...

2023-09-20
大家上午好！欢迎您再次光临本公司网站，如果有需要食堂承包或工地食堂承包的可以来电咨询我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司，我们将为您提供全方位服务！这期我们就一起来了解下关于食堂承包的就餐模式，主要包括以下几种：如固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭...

2023-09-15
此时此刻外面下着蒙蒙细雨，在这里我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司也要提醒大家外出一定要带好雨具，减速慢行！下面开始我们这期的话题，那就是关于几种工地食堂承包的形式。⑴固定就餐（1）、提供现有厨房场地和厨房装备（2）、提供厨卫任务人员（3）、提供每天就餐人数，装备原资料（4）、水、电、燃料⑵零点自在选择依照每蝶菜辨别定价，每餐提供多款供选择，种类有小炒、卤菜、凉拌菜、精巧小食等，价钱为-元...

2023-09-09
您知道找学校食堂承包要注意哪些地方吗？下面我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司给大家分析一下三点1、是否拥有一个好的口碑对于学校来说，本身就是一个人多的地方，所以要求食堂承包公司规模也相对比较大，这样才能满足学生和教师的就餐。并且承包公司也要有一个好的口碑，这样才能承担得起学校卫生与健康的要求。如果学校食堂承包公司的规模小，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了食堂就餐服务。2、食堂承包公...

2023-08-30
大家好！这期我们一起来看看有关食堂餐厅的灭火器配置，这个安全问题还是值得我们去注意的，下面我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司给予信息只供参考。食堂建议按照每20平方米配备一个4公斤的干粉灭火器，餐厅人流量也大、防范人体燃烧是救火的第一要素，建议你采用水基灭火器和干粉灭火器各自配备3个的做法，能在万一发生火警时，先用水基灭火器来喷洒被火围困的人员，起到灭火、阻燃、隔热、保护人体的作用。...

2023-08-24
还有不到十天的时间就要开学了，作为哪些学校食堂承包的企业来说，也需要陆续准备起来了，那么如何保证学校食堂承包食材的质量呢？学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食...

2023-08-17
大家上午好！欢迎您再次光临本公司网站，这期我们一起来看看谈食堂承包与团餐配送的不同之处，主要有以下几个方面：我们要清楚食堂是团膳的一部分，但并不意味着团膳等同于食堂。不同一：团膳服务有的不提供用餐场所，而食堂一般有固定的用餐场所。根据这一点，写字楼的外卖可以作为团膳服务，但不能作为食堂业务。虽然有的小型食堂提供外卖服务，但不是食堂业的主流。不同二：有的团膳服务是临时性的，而食堂的服务...

2023-08-10
大家上午好！欢迎您再次光临本公司网站，这期我们一起来看看为何食堂承包能够满足大多数的需求？先是食堂承包可以为学校、企事业单位、政府机关等提供全方位的餐饮服务。承包方可以根据场所的特点和需求，制定相应的餐饮方案，提供丰富多样的餐饮选择，保证食品的质量和卫生安全，并在服务过程中根据客户的反馈及时调整和改进。这种形式的餐饮服务不仅方便了场所内员工和学生的就餐，同时也可以提高场所的形象和声誉...