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    • 泰州食堂承包带您了解螃蟹的营养价值

      泰州食堂承包带您了解螃蟹的营养价值

      2022-05-20
      夏季的到来,大家都开始对美食有所期盼了,现在晚上在街道旁边已经能看到坐在外面吃喝的,龙虾,烧烤,烤肉......再过段时间就可以吃螃蟹了。而螃蟹的营养价值也很高,您知道吗?这期我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司就来说说螃蟹的营养价值有哪些?希望大家在吃的时候能够吸收更多的营养。首先螃蟹含有丰富的维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍...
    • 教您如何辨别优质的大米

      教您如何辨别优质的大米

      2022-05-13
      米饭对于我们每个人来说都是不可缺少的,有的时候甚至会挑选好的大米来犒劳一下自己,那么对于大米的选择,您有什么好的方法吗?这期我们就来说说如何辨别优质的大米,具体有以下四个方式,分别是:首先就是辨色:就是通过颜色来判断米的质量。正常的米色泽洁白、晶莹,而陈米或劣质米颜色泛黄且有黑斑。然后就是捻摸:就是用手摸搓大米表面。正常抛光的米,摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙,油米则...
    • 浅谈食堂的食物如何选择与搭配

      浅谈食堂的食物如何选择与搭配

      2022-05-06
      大家好!从昨天开始,又开到以往的“热闹”场景了,因为放假后都来上班了,从而带动了我们的食堂人流量,在这里我们还是高兴的。下面我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司来说说关于食堂的食物如何选择与搭配?希望我们的信息对您有所帮助。首先就是对于成年人每天应摄入的食物量:谷类、薯类及杂豆,谷类食物是我国居民传统膳食的主体,一般成年人以每天摄入250-400克为宜。要注意粗细粮调配,经常吃粗粮、杂粮...
    • 做好食堂厨师需要注意哪些方面

      做好食堂厨师需要注意哪些方面

      2022-04-28
      大家好!最近这段时间一些地方疫情情况好转,从而得到解封,相应的企业也陆陆续续的复工了,而对于我们也一样复工了。这期我们来讲讲作为一位厨师,需要注意哪些方面?对于这个问题我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司分享以下信息。首先就是餐厅的招牌菜,名牌菜。厨师需要亲自参与监督,以保持稳定的质量。接着就是关键菜单,服务重要客人。厨师要从头到尾跟进,有些菜适合自己做。然后就是季节性创新菜肴。为了...
    • 带您了解工厂食堂承包公司之泰州食汇团善餐饮管理有限公司

      带您了解工厂食堂承包公司之泰州食汇团善餐饮管理有限公司

      2022-04-22
      泰州食汇团善餐饮管理有限公司有近十年企事业食堂承包经验,一直致力于打造从田园到餐厅,集基地管理、主辅食材批发配送、提供团膳服务(食堂承包或托管)、餐饮连锁管理为一体的大型专业团膳餐饮管理集团企业。公司创始人卫扬超先生是业内人士,从事餐饮管理行业近十五年,先后承包、管理运营过上海、太仓、昆山、苏州、无锡、常州、镇江、泰州、南通、淮安、合肥等地共计200余家企事业单位的食堂。在不断的发展过...
    • 浅谈食堂承包对于企业员工就餐的重要性

      浅谈食堂承包对于企业员工就餐的重要性

      2022-04-15
      近疫情情况有点严重,好多地方都停业,停产了,而对于我们主要的食堂承包工作来说也是受到一些影响,因为我们就是服务于那些企业员工的就餐问题的。借助这个时间我们一起来看看食堂承包对于企业员工就餐的重要性,具体表现在哪些方面?我们要清楚的就是对于上班族来说,从道理上来讲,餐馆是上班族就餐的佳选择,但是如果时间匆忙,着急忙慌的就餐,那么享受美食的期望就会被大打折扣。众所周知,相较于餐馆来说,食堂...
    • 教您做菜之炒四季豆的技巧

      教您做菜之炒四季豆的技巧

      2022-04-08
      近受到疫情影响,有些人被困在家里,利用这个时间就整点吃的。比如烘焙、火锅、炒菜以及各种面食,那么接下来我们就来分享一下关于炒四季豆的技巧,具体内容如下:购买四季豆应选择新鲜的,储存时刻越长,四季豆的皂甙等毒性含量越多; 第二下锅前要把四季豆两头摘掉,因为这些部位含毒素较多;第三烹调时应削减凉拌、油炸等方法,其实干煸四季豆,高温短时油炸反而不易熟透;第四若见四季豆颜色碧绿、口感...
    • 选择一个专业承包食堂可以看到这四点

      选择一个专业承包食堂可以看到这四点

      2022-03-26
      目前,物流服务管理已发展成为我国许多大型公司和学校食堂承包的主要方式。选择食堂承包公司作为学习型专业,是企业文化的应有责任。食堂承包公司的质量,可以提高工作环境的效率,直接影响员工的分析。食堂托管是近年来流行的餐饮管理模式,与以前承包的食堂有点相似,但管理上却更加规范。本单位食堂承包人是否有大规模作业。良好的合作必须以承包商健康的盈利模式为基础。采购量巨大是价格竞争力的基础。大规模经营可以进一步控...
    • 一个好的食堂承包商应该具有以下七个特点

      一个好的食堂承包商应该具有以下七个特点

      2022-03-19
      作为员工日常饮食的关键,食堂承包一直受到企业和工厂的重视。选择一家好的餐饮公司是为了让员工享受关键的营养和健康饮食。食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或组织根据需要将食堂承包给专业餐饮公司进行管理,然后选择餐饮公司提供的各种菜肴。本单位食堂承包商是否大规模经营。良好的合作必须基于承包商健康的盈利模式。巨大的采购量是价格竞争力的基础。大规模运营可以进一步控制和降低运营成本,为客户提供更好...
    • 告诉您哪些蔬菜生吃效果更好

      告诉您哪些蔬菜生吃效果更好

      2022-03-19
      今天外面阴沉沉的,感觉要下雨的样子,所以选择聚在家里休息休息,下面我们就利用周末的时间来和大家说说哪些蔬菜生吃效果更好,绝大多数的蔬菜还是选择煮熟才吃,可有的蔬菜换个吃法营养也许会更好。种就是黄瓜。生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。可以当水果吃,又可切块、片、丝与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。第二种就是番茄。番茄含番茄红素及胡萝卜素。生吃时配上糖,味道鲜美。由于维...
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