教您做菜之炒四季豆的技巧

近受到疫情影响，有些人被困在家里，利用这个时间就整点吃的。比如烘焙、火锅、炒菜以及

各种面食，那么接下来我们就来分享一下关于炒四季豆的技巧，具体内容如下：

购买四季豆应选择新鲜的，储存时刻越长，四季豆的皂甙等毒性含量越多; 

第二下锅前要把四季豆两头摘掉，因为这些部位含毒素较多;

第三烹调时应削减凉拌、油炸等方法，其实干煸四季豆，高温短时油炸反而不易熟透；

第四若见四季豆颜色碧绿、口感脆硬，甚至带有生味儿就要停止食用以防中毒发生；

如果您有好的食谱可以分享给我们，或者您有炒菜小技巧也可以分享给我们泰州食汇团善餐饮管

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