了解食堂专间应达到什么要求

大家好！这期我们带您一起来了解食堂专间应达到什么要求？这个方面

估计很多人都不是很清楚吧。

要求一：食堂专间的墙裙应使用浅色、耐用且易清洗的材料，并延伸至

墙顶。

要求二：食品处理区的墙壁应选用无毒、无异味、不透水、平滑且不易

垢的浅色材料。

要求三：墙角和柱角应设计一定的弧度，以防止积垢且便于清洗。

要求四：加工、切配、餐用具清洗消毒以及烹调等需要经常冲洗和易潮

湿的区域，应铺设1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用且易清洗的材

料制成的墙裙，如瓷砖、合金材料等，并延伸至墙顶。

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