泰州食堂承包教您如何在夏季进行有效的肉类食品的储藏

大家好！这期我们分享一个生活小常识，那就是如何在夏季进行有效的

肉类食品的储藏？

生腐败蜕变、有异味或受其他有害物质污染的肉与肉制品不能再继续储

藏。

冷却肉类食品应置于-18℃的低温冷库中储存。

腌腊制品可放在常温库中储存

肉类食品应放在专用的容器中，置于冷库中储存。

新宰杀的短期储存的家禽应置于4℃的冷藏库中。

需长时间储存的家禽，应在-25℃~-29℃条件下速冻24-48小时后，再置

于低温冷库中，可以保存半年。

如果您还有其他好的方法，可以分享给大家，如果想了解更多关于食堂

承包业务，可以来电咨询我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司。