暑假已经过去了一个月了,再过段时间学校的食堂就要开始忙起来了,如果您想
了解一些关于食堂承包或工厂食堂承包的事项,可以联系我们泰州食汇团善餐饮
管理有限公司。这期一起来看看单位食堂承包的生鲜配送流程。
先是订货。这是一个周期的开始。作为消费者,我们需要通过平台或其他方式下
订单,并将订单发送到就近的中心或商店。
接着收货。采购部门下单后,供应商会发货,然后配送中心仓库会检查收到的货
物,进行入库处理。这一步保证了新鲜产品的合格性,入库操作可以保证配送中
心确定库存是否充足。
然后加工。这个过程分为两类,一类是对食品进行成品加工,制作出消费者可以
直接食用或简单烹调就可以食用的食品;另一类是对新鲜产品进行保鲜转配,如
清洗、分拣、包装等。
再存储。所有货物到达后不能立即销售。为了保证合理的库存,储存非常重要。
由于新鲜食品储存困难,应分类合理储存,以不同的方式储存不同的产品,出库
时应“先进先出”。
还有配货。收到我们的新鲜订单后,配送中心会根据需要配送商品,工人会根据
订单内容在货架上选择,要求类型、数量、规格一致,这是对配送中心库存商品
控制的极大考验。
其次装配。这个过程的目的是整合不同地区的货物统一配送,可以大大提高效率,
降低成本。
另外送货。到货物签收环节,配送有时是自营的配送方式,或借用第三方平台进
行配送,具体情况将根据实际情况而定,主要考虑平台的自我能力或成本等因素。
致力于打造从田园到餐厅,集基地管理、主辅食材批发配送、提供团膳服务(食堂承包或托管)、餐饮连锁管理为一体的大型专业团膳餐饮管理集团企业。
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