您知道职工食堂有哪些基本的要求吗？这期就跟着我们泰州食汇团

善餐饮管理有限公司来了解下吧，主要包括以下几个方面：

先是食材的采购。一般在采购食材的时候间隔的时间都不会很长，

一般一周会采购两次左右。在采购之后还需要对仓库进行清理，把

在运输过程中受到挤压损坏的蔬菜挑选出来，这样能够避免污染其

它的食品。

其次承包的食堂都有几个很稳定的购货渠道，采购的渠道稳定可靠

也能保障食材的新鲜度。除此之外，仓库的管理也很重要，时刻保

持干燥通风，在采购入库的过程中也要轻拿轻放。

还有就是饮食口味也很重要。因为职工都是来自各地的，饮食习惯

都不太一样，想要满足每一个人的口味是很难的。但对于这样的问

题是有解决方法的，先调查了解员工的口味，制定菜谱，采购主副

食品奠定基础，照顾大多数员工的饮食习惯，不忽视少数人的要求，

口味多样化，保证每周能够不重样。