食堂承包对废弃物的处理

废弃物的处理对食堂承包的安全卫生是非常重要的，为了给广大顾客提供干净整洁的环境，我公司规定严禁员工随地乱扔、乱放、乱丢废弃不使用的零散物品、下脚料及废弃物等，这也是防止异物混入菜品措施之一，具体要求如下。
1、所有废弃物必须使用专用设备存放，并且要加盖防护。
2、规定专人定时对垃圾箱的废弃物进行处理。
3、食堂承包餐厅内设有专门的隐藏式废弃物桶，严禁服务人员将废纸巾、一次性用品等乱倒，尤其要禁止将餐厅内的废弃物与餐具混放在一起。