教您如何防止食品霉变的三个方法

这几天基本上天天下雨，天气又闷热，已经来到了霉雨季节了，我们生活中

就会遇到很多发霉的地方，这期我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司就来给

大家讲讲如何防止食品霉变的三个方法。

一是保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密

封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的

“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

现在很多定型包装食品中都加入了干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋

袋”也有一定的防霉作用，所以当你不是一次能吃完时，千万别把“小袋袋”扔

掉，要把含有“小袋袋”的食品袋用夹子夹紧，或放在可密闭的罐头里。

二是低温保存。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰

箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的

双重作用。

三是通风。保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数

量。

如果您还有其他好的方法，可以分享给大家，谢谢配合！