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    如今随着社会节奏的加快,人们的生活节奏也是越来越快,所以很多企业也是开展了企业食堂,这样一来对于员工会方便很多。说到食堂大家也都是很熟悉的,但其中对于工厂食堂承包时需要知道的后勤知识,你们都了解多少呢,下面小编帮大家分析一下。
    一、超前的服务:服务是后勤工作的天职,超前服务是源甲对本职工作必然要求。只要具备这一条件,才能避免工作的疏漏,才能使康乐顺工作再上升一个台阶。
    1、搞好食堂的整体卫生,为广大餐者创造良好的环境。
    2、搞好师生关系,了解他们的口味,为其送上可口的饭菜。发现问题要做到及时地解决,不犹豫、不塘奢。
    3、按卫生标准做好餐厅的清洁工作,经常保持个人良好的卫生。
    4、得分管的使用设备做到经常检查,餐桌摆放整齐,桌布干净、无破损,餐具无污迹。
    5、根据任务要求做好餐前准备工作。对餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。
    6、凡食堂工作人员务必提高服务意思,对待师生员工做到象对待宾客一样热情,不得带情绪工作,不准讲脏话,说别人坏话,如发现立即停岗。
    二、厉行节约:节约是中华民族的传统美德,厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一,如:从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用,专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售,坚决杜绝浪费,从中提高了餐饮成本的效益。

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